Die Mamey Sapote ist aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und ihres anmutigen Baumes eine der beliebtesten Früchte in Mittelamerika. Der Baum blüht am Ende der Regenzeit, wobei ganze Äste mit den kleinen weiß-gelben Blüten bedeckt sein können. Die Früchte, die biologisch gesehen Beeren sind, können 25 cm groß werden und bis zu 3 kg wiegen. Wenn sie reif sind, färbt sich das Fruchtfleisch hellrosa bis rot und kann frisch oder verarbeitet gegessen werden. Es ist eine beliebte Zutat in Getränken und Eiscreme und hat einen süßen, mandelartigen Geschmack. Die großen Samen enthalten viel Öl (45-60 %) und werden in den Tropen zur Herstellung einer Art Mandelaroma verwendet.
Der Baum kann in den Tropen bis zu 45 Meter hoch werden und bis zu 1000 Früchte pro Jahr produzieren. In Innenräumen kann die Art durch Beschneiden deutlich kleiner gehalten werden. Der Baum ist sehr empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und Trockenheit, daher sollte der Boden bei einer Temperatur von über 15 °C ständig feucht gehalten werden. Geben Sie der Pflanze außerdem einen gut durchlässigen Boden und viel Licht.
Aussaatbeschreibung: Die Samen sind nur kurz haltbar. Säen Sie sie direkt in Saatgut bei 25-30 °C. Halten Sie den Boden ständig leicht feucht. Die Keimung erfolgt in der Regel innerhalb weniger Wochen.
