Schwarze Sapote (Diospyros digyna)

Produktbeschreibung

Diese seltene Frucht aus Mittelamerika hat braunes bis schwarzes, saftiges Fruchtfleisch mit einem köstlichen, süßen, schokoladenartigen Geschmack. Daher wird sie oft auch als Schokoladenpuddingfrucht bezeichnet. Die Frucht wird 5 bis 15 cm groß und kann frisch gegessen oder püriert in Eis, Milch, Saft und Desserts verwendet werden. Das Fruchtfleisch enthält wenig Fett und viermal so viel Vitamin C wie eine Orange. In der Natur kann diese Art eine Höhe von bis zu 25 Metern erreichen, bei uns kann sie jedoch als klein bleibende Kübelpflanze gehalten werden. Schützen Sie die Pflanze dabei vor Frost und sorgen Sie für einen sonnigen Standort. In Mexiko werden sie bis zu einer Höhe von 2000 Metern angebaut, sodass ältere Pflanzen auch einige Grad Frost vertragen können.

Aussaatbeschreibung: Lassen Sie die Samen zunächst 12 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen und säen Sie sie dann 1-2 cm tief in Saat- und Stecklingserde. Sorgen Sie für einen schattigen Standort bei einer Temperatur von 25-30 °C und halten Sie die Erde ständig leicht feucht. Keimung nach einigen Wochen bis Monaten (kann länger dauern, solange die Samen hart sind).

Foto 1: Critical Miami (CCA-2.0 Wikipedia)
Foto 3: Melanie Cook via Flickr