Roselle (Hibiscus sabdariffa)

Die besonderen, hell gefärbten Blüten der Roselle haben ein dunkelrotes Zentrum und sind essbar. Sie können beispielsweise zu Salaten oder Kuchen hinzugefügt werden und enthalten einen starken roten Farbstoff, mit dem Speisen gefärbt werden können. In Nordafrika wird aus den Blüten ein leuchtend roter Kräutertee aufgebrüht, der als Hibiskustee bekannt ist. Auch die Blätter der Pflanze sind essbar. In Senegal werden die Blätter zu Reis- und Fischgerichten hinzugefügt und verleihen diesen einen würzigen Geschmack. Darüber hinaus enthalten die Stängel eine starke Faser, die als Alternative zu Jute verwendet wird. Die Blüten und Fasern werden vor allem von Thailand und China exportiert, wobei Thailand für seine hohe Qualität bekannt ist. Bei uns kann die Pflanze als einjährige oder mehrjährige Pflanze mit frostfreier Überwinterung gehalten werden. Die Pflanze kann eine maximale Höhe von 2,5 Metern erreichen, bleibt aber meist etwas kleiner. Eine sehr vielseitige, schöne Art zum Anbauen.

Aussaatbeschreibung: Samen 24 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen und anschließend in Saat- und Stecklingserde aussäen. Erde konstant leicht feucht halten und bei 20-25 Grad Celsius keimen lassen. Ab Mai können die Pflanzen im Freien ausgepflanzt werden.