Die Kapernpflanze ist eine schöne Kübelpflanze aus dem Mittelmeerraum, die von Natur aus klein bleibt und sich daher sehr gut als Kübelpflanze mit einer Mindesttemperatur von -5 Grad Celsius eignet. Kaper kennen wir unter anderem aus der italienischen Küche, wo sie beispielsweise für Fischgerichte und als Belag für Pizza verwendet werden. Es sind die ungeöffneten Blütenknospen dieser Pflanze, die meist in Essig oder Salz eingelegt werden. Wenn Sie die Kapern an der Pflanze lassen, öffnen sie sich zu wunderschönen Blüten mit weißen Kelchblättern und rosafarbenen Staubblättern. Um diese Blüten nicht zu verpassen, ist es daher ratsam, nicht alle Kapern zu ernten. Außerdem sind auch die Beeren, die sich anschließend bilden, essbar. Die Blüte kann bereits im ersten Jahr erfolgen, wenn Sie die Pflanze an einem sonnigen Standort halten und ihr sandigen Boden geben.
Aussaatbeschreibung: Legen Sie die Samen zunächst 8 Wochen lang in den Kühlschrank und säen Sie sie dann bei 20-25 °C in Saat- und Stecklingserde aus. Halten Sie den Boden dabei ständig feucht.
