Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus)

Die Jackfrucht ist mit einem Gewicht von manchmal bis zu 50 kg die größte Frucht der Welt. Sie wächst am Stamm eines tropischen Baumes aus Indien, manchmal sogar zu Dutzenden gleichzeitig. Reife Früchte haben gelbes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack, der einer Kombination aus Ananas, Banane und Melone ähnelt. Die jungen, noch grünen Früchte werden als Gemüse gegessen und sind beispielsweise auch in Dosen im niederländischen Supermarkt erhältlich. Mit ihrer faserigen Struktur nehmen sie leicht Aromen auf, wodurch sie sich als Fleischersatz eignen. In den meisten südostasiatischen Küchen wird regelmäßig mit Jackfrucht gekocht, und mit ihren vielen Mineralien und Vitaminen ist sie auch eine gesunde Ergänzung. Die Pflanze kann als Zimmer- oder Kübelpflanze bei einer Mindesttemperatur von 10 °C gehalten werden. Junge Pflanzen mögen indirektes Sonnenlicht, ältere Pflanzen hingegen benötigen mehr direktes Sonnenlicht. Gießen Sie die Pflanze, sobald die Erde fast trocken ist.

Aussaatbeschreibung: Die kurz haltbaren Samen können direkt in Saat- und Stecklingserde ausgesät werden. Halten Sie die Erde konstant leicht feucht und lassen Sie sie an einem warmen Standort keimen (25-30 °C sind optimal).