Okra ist ein bekanntes Gemüse in der afrikanischen und asiatischen Küche und verleiht vielen Gerichten einen angenehm würzigen Geschmack. Es wird beispielsweise für Pfannengerichte und Couscous verwendet, aber auch als Bindemittel in Eintöpfen und Suppen. Die Samen enthalten viel Öl und werden in Afrika geröstet und gemahlen als Kaffeeersatz verwendet. Es handelt sich um eine tropische Pflanze, die als Einjährige in einem Gewächshaus oder an einem geschützten Standort im Freien gehalten werden kann. Nach einigen Monaten blüht die Pflanze mit großen, hellgelben Blüten, woraufhin sich die grünen Okrafrüchte bilden. Diese können bereits innerhalb einer Woche nach der Blüte gepflückt werden, da sie nur unreif gegessen werden können. Die Pflanze wird etwa 2 bis 3 Meter hoch. Okra stammt wahrscheinlich ursprünglich aus Äthiopien, wo sie seit Tausenden von Jahren angebaut wird. Über Ägypten gelangte Okra auch in andere Teile der Welt, sodass die Früchte heute weltweit in den Tropen zu finden sind.
Aussaatbeschreibung: Samen 24 Stunden in Wasser einweichen und anschließend bei 20-30 °C in Saat- und Stecklingserde aussäen. Die Erde dabei ständig leicht feucht halten. Ab Juni können die Pflanzen ins Freie oder schon früher in ein Kaltgewächshaus gesetzt werden.
