Mexikanischer Koriander (Eryngium foetidum)

Produktbeschreibung

Mexikanischer Koriander ist ein bekanntes Kraut in der Küche Mittel- und Südamerikas. Er ähnelt im Geschmack dem gewöhnlichen Koriander, ist jedoch wesentlich stärker. Die gezackten Blätter sind länglich und fest. Aufgrund dieser Struktur eignet er sich zum Mitkochen in einem Gericht, wobei er seine Struktur und seinen Geschmack behält. Es kann auch roh in Salaten verwendet und fein geschnitten als Garnierung eingesetzt werden. In Mittelamerika wird die Pflanze auch medizinisch genutzt.

In den Tropen und als Zimmerpflanze ist die Art zweijährig und blüht im zweiten Jahr. Die Pflanze kann jedoch auch als einjährige Pflanze an einem geschützten Standort im Garten oder z. B. in einem kalten Gewächshaus gehalten werden. Achten Sie in jedem Fall auf einen sonnigen Standort und viel Wasser. Die Pflanze bildet eine Pfahlwurzel, weshalb sie vorsichtig umgetopft werden muss, ohne diese Wurzel zu beschädigen.

Aussaatbeschreibung: Samen flach in Aussaat- und Stecklingserde aussäen. Das Ganze mit Folie oder Glas abdecken und die Erde ständig leicht feucht halten. Keimung meist nach einigen Wochen bei 22-28 °C an einem hellen Standort.