Australische Kastanie (Castanospermum australe)

Produktbeschreibung

Die Samen dieser australischen Art ähneln Kastanien, sind aber mit einem Gewicht von 30 Gramm deutlich größer. Frisch sind die Samen giftig, aber die Aborigines verwenden sie seit Jahrtausenden nach sorgfältiger Zubereitung in der Küche. Zuerst werden sie in kleine Stücke geschnitten und dann mindestens eine Woche lang in fließendem Wasser gewaschen. Nach dem Rösten können sie zu Pulver gemahlen werden, das (mit Kastaniengeschmack) in verschiedenen Gerichten verwendet wird. Aufgrund der Giftigkeit sollte man dies zu Hause nicht nachmachen, aber historisch gesehen ist es eine interessante Zutat in der australischen Küche. Die Samen wachsen zu zweit bis fünftel in einer Hülse, die nach der Bestäubung der gelb-roten Blüten durch Vögel, Schmetterlinge oder Fledermäuse gebildet wird.

Die Art wächst entlang der Ostküste Australiens. An Stränden und in Regenwaldabschnitten entlang der Küste. Das Blatt ist schön glänzend, was die Pflanze zu einer beliebten Zimmerpflanze macht. In den Tropen wird der Baum vor allem wegen seiner dichten Baumkrone gepflanzt, die viel Schatten spendet. Als Zimmerpflanze bevorzugt die Art einen hellen Standort, sollte aber in den Sommermonaten vor der Mittagssonne geschützt werden. Als Substrat eignet sich eine Mischung aus Blumenerde und Sand, und Sie können die Pflanze gießen, sobald die Erde trocken ist.

Aussaatbeschreibung: Die kurz haltbaren Samen können zunächst 24 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht werden. Anschließend bis zur Hälfte tief in eine Mischung aus Sand und Blumenerde (3:1) säen und das Ganze konstant leicht feucht halten. Dazu eignet sich eine Abdeckung mit Frischhaltefolie oder Glas ideal. Keimung bei 20-25 °C an einem hellen Standort.