Der japanische Pfefferbaum wächst in den Hügeln und Bergen Japans und ist daher winterhart bis etwa -15 Grad Celsius. Der kleine Baum oder Strauch bleibt mit maximal 2 Metern recht klein und hat herrlich duftende, aromatische, glänzende Blätter. Auf die kleinen, grün-gelben Blüten folgen rote Früchte von 5 mm Größe. Diese Früchte werden in Japan getrocknet und häufig für japanische Gerichte verwendet. Sie sind auch Bestandteil des Fünf-Gewürze-Pulvers 'Five Spices', einer chinesischen Gewürzmischung. In diesen roten Früchten befinden sich schwarze Samen, die gemahlen und als Pfeffer verwendet werden können. Mit dieser Pflanze ist es also möglich, Pfeffer aus dem eigenen Garten zu ernten! Die Pflanze ist einhäusig, sodass Sie eine männliche und eine weibliche Pflanze anbauen können, um Samen (Pfefferkörner) zu produzieren.
Aussaatbeschreibung: Die Samen zunächst anfeilen oder abschleifen und dann 24 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. In Saat- und Stecklingserde aussäen und dann zunächst 3 Monate im Kühlschrank lagern. Die Erde dabei ständig feucht halten. Bei 20-25 °C zur Keimung bringen.
