Bittermelone (Momordica charantia)

Die Bittermelone ist eine Kletterpflanze aus dem tropischen Asien, die bei uns als Einjährige im Garten gehalten werden kann oder bei mindestens 5 Grad Celsius überwintern kann. Die Früchte sind zunächst grün und reifen später zu Gelb und Orange heran. Wenn sie vollständig reif sind, platzen sie auf und geben den Blick auf die schönen roten Samenleisten mit den Samen frei. Unreif (also solange sie grün sind) sind die Früchte essbar. Das Fruchtfleisch ist wie bei einer Gurke grün-weiß und hat einen saftigen, bitteren Geschmack. In Asien werden die Früchte häufig in der Küche verwendet und dienen beispielsweise auch als Alternative zu Hopfen beim Bierbrauen. Um den bitteren Geschmack zu mildern, können die Früchte vor dem Kochen in Salzwasser eingeweicht werden. Neben der Verwendung in der Küche wird die Bittermelone auch als Medikament bei bestimmten Zuckererkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 2 (Alterszucker) eingesetzt.

Aussaatbeschreibung: Säen Sie die Samen im Frühjahr in Saat- und Stecklingserde und lassen Sie sie bei Raumtemperatur keimen. Halten Sie die Erde dabei ständig feucht.